RiMo olio notes – oogst & traditie

Eind oktober, begin november komt de olijfgaard tot leven. De netten worden onder de bomen gelegd, de manden staan klaar en het eerste zachte geluid van vallende olijven klinkt door de tuin. Dat geluid… het doet iets met je. Alsof de bomen zelf zeggen het is tijd.

Met de hand.
Mand voor mand.

Het oogsten is simpel, eerlijk en prachtig. We plukken, rapen, lachen, praten — en onze katten lopen overal tussen alsof zij de leiding hebben. Elke mand die vol raakt geeft een klein gevoel van succes. Geen machines, geen haast, alleen aandacht en het ritme van de natuur.

Lichamelijk intens – en het ritme waar je stil van wordt.

Het oogsten zelf is geen licht werk. Het vraagt kracht, herhaling, aandacht. Maar juist daarin gebeurt iets bijzonders. Na een tijdje verdwijnt alles om je heen. Het ritme neemt het over. Het zachte tikken van olijven die in de netten vallen. Het geluid wanneer je ze van de tak ritspt. Steeds hetzelfde, steeds opnieuw. En dan merk je het: het wordt bijna meditatief. Je bent niet bezig met tijd, niet met moeten. Alleen met de boom voor je, je handen, het moment. Alsof je even één wordt met de olijfgaard. Moe in je lichaam, maar helder in je hoofd. Rustig. Tevreden.

Unieke ervaring

Het gevoel is een unieke mix van fysieke inspanning, meditatieve rust en een diepe verbondenheid met de natuur. Het is een eeuwenoude traditie die draait om geduld, gemeenschap en het vieren van de aarde. En op zijn italiaans na de oogst, wanneer de olijfolie vaten gevuld zijn met het groene goud, komen familie en vrienden bij elkaar om met elkaar de olijfolie te proeven. Aan tafels, gevuld met bruschetta’s , wijn en gesprekken die vanzelf ontstaan.

Beelden uit de oogst

Het leven in de olijfgaard

Is een van de vele redenen te benoemen waarom het leven in Italië een mooie aanvulling geeft per seizoen. Het laat je mee bewegen met prachtige seizoenen. Je bent buiten, tussen de bomen, in het licht, in het moment. Met iedere mand die gevuld wordt, komt het volgende deel dichterbij: de reis naar de molen — binnen 48 uur.

De RiMo Olio Route

Dit verhaal is onderdeel van RiMo Olio van olijftak tot olijfolie. Elk moment in dit proces staat op zichzelf, maar samen vormen ze één doorlopende reis.

➡️ Verder in het proces: Binnen 48 uur naar de molen – het vloeibare goud