Categorie: Smaak & Seizoenen
Over koken zoals het in Italië wordt geleefd ; met aandacht voor het seizoen, eenvoudige ingrediënten , pure smaken en het ritme van de dag. Van doordeweeks aan tafel tot lange lunches – smaak volgt hier het seizoen
Cantucci met cranberries, pistache & amandelen
Zelf cantucci maken met cranberries, pistache en amandelen: heerlijk knapperige Italiaanse koekjes met sinaasappelrasp en een vleugje Licor 43. Tweemaal gebakken, perfect bij koffie of thee en leuk om cadeau
Read Time:
11 Min
Wat te doen rond het Pantheon? 15 bijzondere plekken in Rome op loopafstand.
Het Pantheon is zo’n plek waar je in Rome bijna vanzelf een keer uitkomt. Midden in het historische centrum, omringd door smalle straatjes, levendige piazza’s, eeuwenoude kerken en palazzi. Maar
Read Time:
26 Min
Granita al caffè con crema di ricotta – Sicilia in een glas
De ingrediënten en verschillende stappen voor het maken van granita al caffè. Sterke koffie, suiker en vanille worden ingevroren en regelmatig met een vork losgeschraapt tot de karakteristieke fijne ijskristallen
Read Time:
10 Min
Ricetta – Frisse zoete Italiaanse Vijgensalade met Parmaham, Rucola & Pijnboompitjes
Geniet van de pure smaken van Italië met deze frisse vijgensalade. Rijpe verse vijgen, Parmaham, rucola, geroosterde pijnboompitjes, Parmezaanse kaas, een goede extra vergine olijfolie en balsamicocrème vormen samen een
Read Time:
10 Min
Ricetta – Frisse Italiaanse Pastasalade
Geniet van deze frisse Italiaanse pastasalade met fusilli, romige mozzarella, zoete cherrytomaten, komkommer en verse basilicum. Afgemaakt met een heerlijke dressing van extra vergine olijfolie, citroen en kruiden. Perfect als
Read Time:
8 Min
Ricetta – Mediterraanse Olijven Dip – Authentieke smaak voor een perfecte Italiaanse zomer, zo klaar in 10 minuten.
Maak deze heerlijke Mediterranean Olive Dip met groene olijven, Kalamata-olijven, roomkaas en verse kruiden. Perfect voor een Italiaanse aperitivo, barbecue of borrelplank. Binnen 10 minuten klaar.
Read Time:
6 Min
Ricetta – Kaas & Knoflook Grissini
Krokante Italiaanse grissini met kaas, knoflook en verse kruiden. Perfect voor een aperitivo plank, lange lunch of gezellige zomeravond in Italiaanse sfeer.
Read Time:
4 Min
Dolce – Limoncello Tiramisu
Een frisse limoncello tiramisu met mascarpone, citroen en savoiardi. Licht, romig en perfect als zomers Italiaans dessert.
Read Time:
7 Min
Dolce – Cantucci met cacao, chocolade en hazelnoten
Chocolade cantucci met hazelnoten geserveerd op een traditioneel Italiaans schaaltje, met espresso, Bialetti moka pot, cacaopoeder en hele hazelnoten op een marmeren keukenblad. Een authentiek moment uit onze Italiaanse keuken.
Read Time:
5 Min
Frappe di Carnevale
Frappe zijn een klassiek Italiaans zoet dat alleen wordt gemaakt tijdens Carnevale, de weken vóór de vastentijd. In dit Taste & Talk-verhaal lees je waarom timing zo’n belangrijke rol speelt
Read Time:
2 Min








