Categorie: Italiaanse olijfolie & Wijn
Olijfolie en wijn zijn geen bijzaak, maar de basis van de Italiaanse keuken. Hier delen we verhalen over herkomst, ambacht en smaak – van olijftak tot op tafel , van druif tot in wijnkaraft
Lambrusco en de wijntrend van nu in 2026
Lambrusco had voor mij lang geen serieuze plek aan tafel. Te weinig aandacht, te weinig verwachting. Het was geen wijn waar ik bewust voor koos. Maar dat beeld klopt niet
Read Time:
9 Min
Ricetta – Spezzatino con RiMo Merlot
Wanneer de dagen korter worden en de regen tegen onze ramen in Montigliano tikt, verlang ik altijd naar één ding: een pan op het vuur die het hele huis vult
Read Time:
4 Min
PROEVEN VAN HET NIEUWE JAAR – SAMEN MET ONZE VRIENDEN
Het moment waar iedereen op wacht: de olie ophalen en samen met onze Italiaanse vrienden het nieuwe jaar proeven. Met borrelglaasjes, brood, knoflook en zout vieren we de pure smaak
Read Time:
3 Min
BINNEN 48 UUR NAAR DE MOLEN – HET VLOEIBARE GOUD
De olijven worden binnen 48 uur naar de molen gebracht. Hier worden ze gewassen, gemalen en geperst tot de eerste warmgroene straal vloeibaar goud verschijnt — een jaarlijks magisch moment.
Read Time:
4 Min
De oogst – handwerk, ritme & traditie
Dit tweede deel nemen we je mee naar de olijfgaard tijdens de oogst: handwerk, manden die vollopen, katten die nieuwsgierig meekijken en het rustige ritme van een eeuwenoude traditie.
Read Time:
4 Min
🌿 Een nieuw seizoen, een nieuw verhaal
In deze mini-serie neem ik je mee in onze jaarlijkse olijfolie-traditie: van de eerste olijf die aan de boom glanst tot het moment waarop we samen met vrienden het nieuwe
Read Time:
3 Min
RiMo Wine -Waar Tijd, Terroir & Traditie Samenkomen
In Italië bestaan wijnen… en dan bestaat er RiMo Onder het label RiMo verzamelen wij unieke wijnen afkomstig van oude wijngaarden, lokaal vakmanschap en verhalen die nooit hun weg naar
Read Time:
3 Min
Vino #2 : Rimo Rossetto – Sun in a Bottle
De pure kracht van een oer-Italiaanse traditie, geperfectioneerd in Vitorchiano. Onze Rossetto wordt gemaakt van Roscetto-druiven die groeien op meer dan 200 jaar oude wijnstokken, diep geworteld in vulkanische bodem.
Read Time:
1 Min
Vino #1 : RiMo Rosso – Merlot D.O.P. – Dream in a Bottle
Een Merlot met een ziel. Afkomstig van een historische Etruskische wijngaard, omhuld door stilte, vakmanschap en tijd. RiMo Rosso is geen wijn die je alleen drinkt — het is een
Read Time:
1 Min








